主料:
莲花白，
300g
辅料:
五花肉，
100g，
干香菇，
6个调料
盐，
少许葱姜蒜，少许豆瓣酱，
1勺，
酱油，
少许，
蚝油，
少许，
小米椒，
1个莲花白回锅肉的做法步骤
1.五花肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放葱姜料的，小火煮20分钟。
2.捞出晾凉后。
3.切记薄片。
4.香菇洗净，用温水浸泡2小时左右。
5.炒锅放少许油烧热，放入五花肉，小火?出少许油。
6.放入葱姜蒜、小米椒，炒出香味。
7.放入少许豆瓣酱，炒出红油。
8.放入手撕莲花白。
9.放入香菇，翻炒片刻。
10.放少许酱油。
11.放适量蚝油，炒至成熟即可。
12.成品。
小窍门&温馨提示
1.煮五花肉时，放葱姜料酒去腥，煮至六七成熟即可。
2.小火将五花肉煸出少许油，再放葱姜蒜炒香，放豆瓣酱炒出红油。出油多肉会发干。
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热菜 家常菜 莲花白
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